Småodlare i Louvois som är den minsta Grand Cru byn i södra Montagne de Reims. Tidigt 1900-tal flyttade en familj med vedhuggare, familjen Milesi av Champagne Guy Méa, från Bergamo i Brembana Valley till Louvois för att söka efter lyckan. När vedhuggning moderniserades fanns det inte längre möjlighet för vedhuggare att livnära sig på detta. Familjen Milesi bytte inriktning till vinodlare. Detta var början på deras egendom idag och sedan mitten av 1990-talet har de själva producerat champagner under eget namn. Idag driver Sophie och Franck vingården tillsammans med hennes pappa. Odlingsarea 7,2 hektar fördelat på 70% Pinot Noir, 26% Chardonnay och 4% Pinot Meunier. Sophie Milesi är även ambassadör för champagner tillsammans med andra kvinnliga vinmakare. Sophie strävar efter att arbeta utan bekämpningsmedel och att producera champagne som är lättdrucken med elegant balans och vackra bubblor.