Småodlare i Neuville-Sur-Seine (Côte des Bar - Aube). År 2014 tog Clément och hans fru Agathe över familjens 7 hektar odlingsmark med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc. Av dessa gör de champagner under eget namn av 1-2 hektar vilket blir ca 10 000 flaskor per år. De arbetar efter ekologiska och biodynamiska principer och de är nu på sista året innan de är ekologiskt certifierade. Deras idé är: druvorna först eftersom det blir ingen bra champagne utan bra druvor.