Småodlare i Neuville-Sur-Seine (Côte des Bar - Aube). De har varit vinmakare i flera generationer och år 2016 är deras första vinifiering under eget namn. Alla deras odlingstomter (12 st) ligger i samma by och de är inne på tredje året med omställning till ekologisk vinodling. Douge utvecklar sin Champagne med viner från endast ett år och varje år låter de sin terroir uttrycka sin egenhet för denna årgång. De vinifierar varje odlingstomt och druvsort var för sig och strävar alltid efter att få fullt aromatiska och gastronomiska champagner. I deras sortiment finns 6 olika cuvéer och alla är fantastiska på sitt sätt. Odlingsarea 7 hektar fördelat på 87% Pinot Noir, 11% Chardonnay och 2% Pinot Blanc. År 2016 producerades totalt 5 000 flaskor och nu producerar de 10 000 flaskor.