Småodlare i Louvois som är den minsta Grand Cru byn i södra Mongagne de Reims. Sophie och Franck driver vingården tillsammans med hennes pappa. Odlingsarea 7,2 hektar fördelat på 70% Pinot Noir, 26% Chardonnay och 4% Pinot Meunier
Cuvée Tradition brut
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Basår 2017 och 50% reservvin från 2016-2015 Medelålder på vinrankor: 35 år Dosage: 6g/L Gyllene gul färg, välbalanserad karaktär av Grand Cru-Pinot Noir tillsammans med friskhet från Chardonnay. Fruktig smak med balanserad citrusbeska och lätt kryddig smak
Cuvée Prestige Rosé Brut
60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Bouzy rödvin Basår 2017 och Soleralagrat Bouzy rödvin Antal flaskor per år: 4000 Dosage: 6g/L
Cuvée Prestige "Le Grillon"
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Basår 2016 Antal flaskor per år: ca 8500 Dosage: 6g/L
Cuvée Des Loups 2015
50 % Pinot Noir, 50% Chardonnay Liten produktion på endast 1333 flaskor Dosage: 3 g/L
Belle de Noirs 2012
100% Pinot Noir från Louvois & Bouzy Vintage 2012 Liten produktion på endast 1507 flaskor Dosage: 1.5 g/L
